〈２０１４ １１．２５ グアテマラ・ケツァルテナンゴ〉
おばちゃんとの共同作業、料理クラス第二弾。
今回もおばちゃんの右腕になるべく活躍しました。
まずはトウモロコシ粉が登場。
これをコネコネ・・・コネコネ・・・
ゴルフボール大くらいに丸めて置いておきます。
その傍らで蒸したチキンを割き、野菜をカットします。
今回の学生たちはとっても協力的！
みんなで製造したゴルフボールをぶっ潰し、ペッタンコにします。
ワイワイ♪ガヤガヤ♪
その中にチキンや野菜の具を包みます。
ルックスは完全にギョーザ。
油に投入！
これは絶対においしいわ。揚げもん絶対においしいわ。
揚げ待ちタイムにおばちゃんとおしゃべり。
２週間前の私とはレベルが違います。立派に会話が成立しています。
「今週が最後なんだー。おばちゃんの料理しっかり覚えて日本で作るね！」
「あら、そうなの、寂しいわね。あなたならきっと美味しく作れるわね。おほほ。」
完成ー！
グアテマラだけでなくスペイン語圏の国々に愛されるお手軽スナックEmpanada(エンパナーダ)。
前回のペピアンと今回のエンパナーダ。
これでグアテマラ料理を少なくとも２品習得したことになる。
といっても、ペピアン・・・あんま覚えてねぇわ。
だけど、グアテマラ料理の中でも思い出深い２品！
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