〈２０１５．０２．２６～０３．０６ ブラジル・弓場農場〉
旅人宿舎。
お部屋。
作業着、長靴、帽子、手袋は借りられます。大切に扱ってね！
旅人宿舎の前に広がるのが・・・
みんな大好き、南国フルーツの代表マンゴー！！
マンゴーはとってもデリケートな果物。傷が付きやすいし、傷みやすい。
出荷に弾かれたマンゴーたち。これから生まれ変わります。
水で洗って皮を剥いたら、果肉と種を分けていきましょう。
種周辺に付いた果肉をつまみ食いしながら・・・
お鍋に投入！！
火のエネルギー源は薪です！
温度が上がってくると、マンゴー君の性格が荒くなってピュンピュン飛んできて超危険！
なめらかになりました。
もうお分かりですね？
冷ましたら、ビン詰め。ハチの巣みたい。
マンゴージャムのかんせーーーい☆
出来立てジャムは、おやつタイムに自家製パンと一緒にいただきました。
天国だと思いました。
別日程ではコチラ。
パインの成分により、手がかぶれて大変だった。素手で扱っちゃいけません。
出来立てパインジャムも自家製パンと共に・・・
これまた天国でした。
コメント