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〈２０１４．０５．０３ ビクトリア某所〉
一人暮らし満喫中です。
テキトーにご飯作ってお茶してネットして・・・
なにこれ。東京の時の暮らしと変わらない！
ちょっと違うのは、火は「薪」で、お茶は「紅茶」で、たまに来る訪問者は「カンガルーとエミュー」です。ちょっと違うよね、ちょっとだけ。
置いていった仕事はトマト収穫と動物のエサやりくらい。
すぐ終わった・・・
犬とフリスピーして遊んだり、エミューの後をコソコソついて行ってみたり。
・・・(´・ω・｀)
ヒマなので餃子を作ることにしました。
以前アジア料理の本をじいちゃんが見せてくれて、中国料理のカテゴリに“焼き餃子”が載っていることが気に入らなくて、「焼き餃子は日本料理だぜ！」って胸張って言ってしまったからです。
じいちゃん達が戻るのは明日だけど、作って冷凍しておこうと思います。
なにこれ。作り置きとか東京の時の暮らしと変わらない！
もちろん餃子の皮なんていうステキなものがスーパーにある訳ありません。
イチから作らなきゃ。。。
１．薄力粉なのか強力粉なのか判別つかない小麦粉に熱湯を適量ちょこちょこ加えて耳たぶ程度までってやつです。
２．そして全身全霊でうぉりゃー！！って生地をペラッペラにしてやります。とにかく薄く大きく広げていきます。
３．どうやって丸にするかというとコップでくり抜いていきます。粉はたっぷり振りかけないとくっついちゃうから要注意ね。
４．中のタネは豚ミンチ・キャベツ・ショウガ・ニンジン・ニンニク・醤油・塩・コショウ・繋ぎ用の小麦粉少々を合わせて、うぉりゃー！！ってネットリするまで混ぜていきます。
５．準備が整いましたね。タネを詰めすぎないように包んでいきます。
６．包んだらタネの水分を吸って皮がベチャベチャになるので、すぐ焼かない今回は冷凍庫へ直行！
・・・なにこれ。餃子のレシピ記事になってる。
餃子のレシピ検索した奥様方が間違ってこのブログに来てガッカリするパターンだ。
いや、もしかしたらこのレシピで上手く作れて感謝コメントが入るかもしれない。そうなったらブログランキングのカテゴリを料理に変更することも想定しておかなければいけないな。
けっこう立派にできた皮。
ばあちゃんに「元気だよ！生きてるよ！」と電話して本日の任務完了。
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